Fűszeres tarja grillen

Egy finom kis grill vacsorának senki nem tud ellenállni, így én sem. Kicsit furán hangzik az uborka petrezselyem kombináció, de szerintem isteni lett. Próbáljátok ki!

Hozzávalók:
4 szelet tarja
só
bors
2 db kígyó uborka
2 dl majonéz
1 evőkanál mustár
2 csokor petrezselyem
5 dkg vaj
3 gerezd fokhagyma
egy kevés friss kakukkfű

Elkészítés:
A tarját sózzuk, borsozzuk és jöhet a grillezés.

Köret: Meghámozzuk a kígyóuborkát és nagyobb kockákra daraboljuk és saláta tálba szórjuk. Jöhet bele a majonéz, mustárral és a petrezselyemmel ízesítjük, és összeforgatjuk.

Fűszeres vaj: a vajhoz hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, só, bors, felaprított fokhagymát.

Tálalás: a meleg tarjára teszünk kevés fűszer vajat és a körettel tálaljuk.

Forró málna

Ezt a különleges desszertet Balatonfűreden a Karolina kávézóba ettem először, azóta rendszeresen készítem idehaza kis családom örömére.A forró málna és a jéghideg fagyi találkozása különlegessé teszi ezt a desszertet.

Hozzávalók:

• málna 
• 2 gomboc Carte Dor vanilia fagyi / adag
• vanilia
• ízlés szerint cukor

Elkészítés:

1. Egy pohárba bele tesszük a vanilia fagyit.
2. A málnához hozzáadjuk a cukrot, és a vaniliát és mehet a mikróba ameddig forró nem lesz.
3. A fagyira öntjük a forró málnát, és gyorsan neki állunk a isteni desszertnek.

Burrito

Hozzávalók a tortillához:

• ·        50 dkg liszt
• ·        3 dkg vaj
• ·        4 dl joghurt
• ·        7 g szárított élesztő

1.   Az élesztőt kevés langyos vízbe tesszük én kevés cukrot teszek a tetejére, hogy gyorsabban felfusson.

2.   A fentiekkel összekeverjük,  annyi meleg vizet adunk hozzá, hogy gyúrható tésztát kapjunk.

3.   Kelesztés ideje: 1 óra

4.   A tésztából kis gombócokat formálunk és egész vékonyra nyújtjuk.

5.   Serpenyőt felfórosítjuk és kevés olajat teszünk bele és nagy lángon  süssük meg mindkét oldalát. Sütés közbe fel fog hólyagosodni. A sütés ideje oldalanként 1 perc.

Hozzávalók töltelékhez:

• 50 dkg darált marhahús
• 1 nagy fej hagyma
• 1 konzerv kukorica főtt kukorica
• 10 dkg főtt vörös bab
• 10 dkg kaliforniai paprika
• 10 dkg paradicsom
• 10 dkg hagyma
• 10 dkg reszelt sajt

1.   A nagy fej hagymát apró kockára vágjuk, és kevés olajon megpároljuk. Hozzáadjuk a darált húst, ízlés szerint só, bors kerül még bele, és jöhet a sütés.

2.  A töltelékek kis tálkákba kerülnek. A hagymát apró kockára vágom.

Hozzávalók a mártáshoz:

•       3 dl tejföl
•       kevés oliva
•       egy nagy gerezd fokhagyma
•       kevés só

A tejfölbe zúzom a fokhagymát, bele keverem az olajt és végezetül a sót.